Progetto AROMA n.68
Le piante aromatiche tra ambiente ed attività produttive

INTRODUZIONE
La Riviera compresa tra Nizza ed Imperia, una volta considerata come unica entità nel territorio italiano, ha storicamente rivestito funzione di zona turistico-salutare in particolare per tutta l’Europa del Nord. Qui svernavano le potenti famiglie benestanti della Russia, dell’Inghilterra, della Germania che trovavano in queste zone, oltre al clima mite una profusione di fiori e profumi ineguagliabile.
La Riviera è stata poi durante gli ultimi due secoli teatro di cambiamenti anche radicali sia nelle sue caratteristiche di paesaggio e territorio sia nelle sue potenzialità produttive. Alle colture estensive di piante per la produzione di profumi si sostituivano coltivazioni intensive di produzioni floricole a carattere industriale, le uniche possibili considerando il difficile territorio a terrazzamenti, con un reddito pro capite di tipo agricolo altamente superiore a tutti i redditi agricoli ottenibili, in particolare rispetto ai redditi di colture alimentari.
Ci troviamo però oggi in concorrenza nella produzione floricola con nazioni africane a dell’america del sud che producono a costi bassissimi, così bassi che riescono a rendere convenienti anche gli elevati costi di trasporto. La possibilità di produrre in maniera più automatizzata si annulla nella necessità di installazioni moderne con costi elevati per la sostituzione delle vecchie strutture serricole ormai abbondantemente obsolete.
Dal punto di vista dell’impatto ambientale la presenza di queste strutture inutilizzate rende poco interessanti, se non sgradevoli i paesaggi che hanno resa famosa questa riviera.
Di fronte ad una situazione asfittica che necessita di nuovi input per poter effettuare profonde trasformazioni colturali e produttive è indispensabile ripercorrere a ritroso le vie del passato per ritrovare quelle colture che, troppo presto abbandonate per altre maggiormente redditizie, potrebbero essere riconsiderate applicando loro le innovazioni tecnologiche dell’ultimo trentennio e diventare nuove forme di reddito.
Le colture che caratterizzavano questo ambiente franco-italiano e che garantivano l’occupazione sono quelle che oggi vengono definite piante aromatiche.
In questo progetto vogliamo infatti occuparci delle piante aromatiche in senso lato che comprendono cioè piante da profumo e da essenza, piante medicinali e piante aromatiche alimentari tradizionalmente presenti nelle zone rivierasche e nell’immediato entroterra, studiarne le caratteristiche, verificare se le loro potenzialità possano avere un nuovo sviluppo e identificarne alcune particolarmente adatte a nuovi utilizzi quali l’estrazione di principi attivi non ancora studiati, il loro uso nell’arredo urbano sostenibile, la creazione di barriere antirumore, la proposta di nuova vaseria ornamentale e l’uso per prodotti alimentari (erbe, liquori) a complemento di una originale offerta turistica.
La ricerca storica
La valorizzazione della biodiversità e delle produzioni tipiche
Gli agrofarmaci
Le aromatiche ad uso ornamentale
Le officinali nella progettazione sostenibile